LA FAQ
Je vous laisse consulter les réponses aux questions les plus fréquentes,
si vous avez d’autres questions sur votre commande, veuillez-vous rendre à la fin de la page pour me contacter.
Vous travaillez comme pâtissière à domicile, comment cela fonctionne-t-il ?
Oui j’ai débuté mon activité en tant que micro-entrepreneur (fabrication de pâtisserie fraîche).
Cette activité a été déclarée auprès de l’URSSAF et de la CMA. Par ailleurs, la marque Coucou Pâtisserie est également enregistrée auprès de l’INPI.
Pour garantir une production professionnelle, j’ai rénové mon studio pour en faire un petit labo, c’est là que vous récupérez vos gâteaux.
Quelle est votre qualité ? Pourquoi je vous choisis ?
J’ai obtenu mon diplôme au titre de cheffe pâtissière après plusieurs années de formation à l’Ecole Ducasse, et je bénéficie également des expériences professionnelles dans différentes pâtisseries et restaurants gastronomiques.
Dans la transmission des chefs de l’école comme dans mon travail, je concentre à la fois la saveur riche et le visuel raffiné de mes produits, avec toujours une pincée d’amour.
La plupart de mes recettes sont basées sur Alain Ducasse, Pierre Hermé, Frédéric Cassel et d’autres grands chefs. J’ai testé tous les produits plusieurs fois avant de les proposer à la vente, pour m’assurer qu’ils contiennent moins de sucre et moins de beurre, ce qui est bon pour la santé, et aussi bon au goût.
D’où proviennent vos matières premières ? Sont-elles de bonne qualité ?
J’achète la plupart de mes ingrédients chez Metro, et la plupart d’entre eux sont 100% français.
Je m’assure que tous les matériaux sont similaires à ceux des pâtisseries et des restaurants gastronomiques.
Pendant la semaine, j’achète les fruits principalement sur les marchés d’Antony.
* En tant qu’auto-entrepreneuse, la TVA sur les achats des matières premières ne peut être récupérée, et cela est pris en compte dans le prix des produits. Merci beaucoup pour votre compréhension! 💛
Les produits sont-ils frais ? Quand préparez-vous vos gâteaux ?
Je prépare les gâteaux uniquement sur commande, je prépare une partie des éléments la veille, je termine le reste des éléments le jour même, et je finis de les assembler.
Les entremets commenceront à préparer 2 jours avant pour s’assurer qu’il est totalement congelé avant de mettre le glaçage ou le flocage, puis il sera décongelé 1 nuit avant pour qu’il ait une texture parfaite sur votre table.
ce sera un gâteau pour anniversaire, que proposez-vous ?
Vous pouvez ajouter une plaque <Joyeux Anniversaire> sur votre gâteau, merci de le noter lors de votre commande.
Nous proposons aussi des Number Cakes pour célébrer vos anniversaires inoubliables!
Comment passer ma commande ? Quel est le délai pour passer une commande ?
Pour être sûr d’avoir le stock de matières premières et d’avoir le temps de gérer les commandes, je vous recommande de réserver au minimum 72H à l’avance. (★ Période des fêtes et événements: la date limite de réservation est avancée, toutes les infos sont dans le bandeau d’annonce)
– Vous pouvez commander directement sur ce site, je vous enverrai un SMS de confirmation avec l’adresse de retrait.
– Vous pouvez également m’envoyer un message par SMS ou WhatsApp en indiquant le produit/la taille que vous souhaitez et la date/l’heure de retrait : 07 69 88 22 86.
Merci de comprendre que je ne suis normalement pas capable de répondre à l’appel pendant que je travaille, je vous contacterai dès que possible.
Comment régler ? Puis-je payer en ligne ? Puis-je avoir une facture ?
Comme le volume des commandes est limité, le paiement en ligne n’est pas disponible pour le moment.
Voici les 2 modes de paiement pour votre confort
– Espèces au moment de la remise
– Virement à l’avance: vous recevrez mon RIB par email si vous passez votre commande sur ce site, je vous enverrai également un SMS avec le détail de mon RIB
Pas besoin de verser d’acompte pour votre commande.
Une facture peut être présentée à votre demande.
Faites-vous aussi la livraison ?
Je vous propose principalement de retirer vos commandes à Antony:
📍85 Rue des Hautes Bièvres, 92160 Antony
Nous pouvons également livrer à Antony et dans ses environs, veuillez me contacter pour voir les tarifs et les possibilités.
*Estimation des tarifs de livraison (distance à partir de l’adresse de retrait: 85 Rue des Hautes Bièvres, 92160 Antony）
2km-3€, 3km-4€, 4km-6€, 5km-7€, 6km-9€, 7km-10€, 8km-11€, 9km-13€, 10km-14€
Je me baserai sur Google Maps, veuillez me contacter pour des tarifs spécifiques.
Combien de jours peut-on conserver le gâteau après l’avoir reçu ?
Je vous conseille de conserver les gâteaux au réfrigérateur une fois reçus, et de les déguster le jour même idéalement.
Ils peuvent être conservés pendant 1 à 3 jours, mais la texture ne sera pas aussi bonne que le premier jour.
Par exemple, les fruits ne seront plus frais, la crème peut devenir plus dure, la pâte sablé/ la pâte feuilletée peut être moins croquante, etc.
Je suis allergique aux fruits à coque, avez-vous des produits qui en sont dépourvus ?
Vous pouvez trouver toutes les informations sur les allergies dans la description du produit, l’alcool peut également être optionnel.
Je mettrai également une petite étiquette avec les infos d’allergènes sur la boîte du gâteau.
proposez-vous des produits sans gluten ou sans lactose ?
Les produits sans gluten ou sans lactose ne sont pas disponibles pour le moment.
Faites-vous des gâteaux individuels ou des formats pour 2 ou 3 personnes ?
Je vois que la petite taille peut être plus pratique pour les petites familles ou entre amis.
Afin de minimiser le gaspillage des ingrédients, je ne propose que des gâteaux à partager, dont des tartes à partir de 4 personnes et d’autres gâteaux à partir de 6/8 personnes.
Je propose également des buffet sucré avec des petits gâteaux qui sont vendus à partir de 10 pièces de chaque, vous pouvez consulter la rubrique VOS ÉVÉNEMENTS.
Faites-vous des gâteaux personnalisés ?
Pour le moment, seules les créations présentées sur le site sont disponibles.
Si vous souhaitez un format plus grand, n’hésitez pas à me contacter.
Les gâteaux à thème ne sont pas proposés.
CONTACTEZ-NOUS !
D’autres questions sur nos produits ou souhaitez passer une commande?
Vous pouvez nous contacter en remplissant le formulaire ci-dessous
Vous pouvez également nous envoyer un message sur WhatsApp/SMS au 07 69 88 22 86